ENSALADA DE POLLO CON PIÑA, AGUACATE Y SALSA DE YOGUR

 

ENSALADA  DE POLLO CON PIÑA, AGUACATE Y SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES

• 80g- 100g lechuga
• 80g pechuga de pollo
• 2 rodajas de piña
• 1/2 aguacate
• 1 tomate mediano
• 1/2 cebolla pequeña
• una pizca de sal
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
• vinagre de manzana 

SALSA

• 1 yogur natural (mejor desnatado, pero no obligatorio)
• una pizca de sal, 
• pimienta negra
• ajo en polvo
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva

PREPARACIÓN

    La pechuga se prepara a la plancha y después se corta a trozos según se desee.

    También la piña se puede pasar por la plancha o dejarla natural.

    Se limpia bien la lechuga, el tomate y la cebolla y se cortan.  El aguacate se saca de su piel y se corta a cuadraditos.

    Se pone todo en un plato y se añade una pizca de sal, un poco de vinagre (la salsa siendo de yogur natural, mejor poco vinagre para que no salga muy ácida) y la cucharada de aceite. 

PREPARACIÓN SALSA

    En un bol se mezcla el yogur con una pizca de sal, pimienta negra, ajo y se remueve bien. Se vierte sobre la ensalada y listo.

    A la salsa se le puede cambiar los condimentos según que te guste.

    Si esta salsa no es de tu agrado, aunque es sana, puedes preparar la típica salsa rosa con mayonesa, kétchup, tabasco.

 ¡BUEN PROVECHO!